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Préparation. Retirer les extrémités des aubergines et les peler (facultatif). Couper les aubergines en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et les faire dégorger dans un saladier d'eau salée pendant 10 min en remuant de temps en temps. Pendant ce temps préparer la pâte à frire : dans un saladier, verser la farine. Faire un trou au centre.
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6. Chauffez le bain d'huile dans un wok. Enroulez les morceaux d'aubergine dans la pâte. Faites-les dorer de chaque face dans l'huile. Égouttez les beignets sur une feuille de papier absorbant.
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Après avoir obtenu une texture homogène et lisse de votre mélange, montez le blanc d'œuf en neige avant de l'incorporer doucement dans votre pâte à beignets d'aubergine. Au même moment, ajoutez du sel, du poivre et un peu de basilic avant de laisser reposer votre pâte dans le réfrigérateur pendant une durée de 60 minutes.
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Préparation. 1 Préparer les ingrédients. 2 Peler l'aubergine et la couper en rondelles d'1,5 cm. 3 Battre l'oeuf en omelette et y tremper les rondelles d'aubergine une à une avant de les mettre dans l'huile chaude. 4 Faire frire de chaque côté dans l'huile chaude en vérifiant la couleur.
Les d'aubergines
Voici la recette facile, rapide et originale des beignets d'aubergines. À la fois moelleux et croustillants, ils peuvent se déguster en entrée, en accompagnement d'un plat principal, avec une bonne salade ou même lors d'un apéritif. Idéal pour les végétariens, cette recette qui nous vient de Quelle Recette régalera les papilles de tous les convives !
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Dans le saladier, ajouter la levure. Mélanger en ajoutant peu à peu l'eau pour obtenir une pâte à beignets qui couvre bien votre cuillère. Laisser reposer 30 minutes. aver soigneusement les aubergines sous l'eau courante. Supprimer le pédoncule. Couper l'aubergine en lamelles fines. Préparer un plat avec un papier absorbant.
Recette d'aubergines
Préparez la la pâte, Séparez le blanc du jaune d'œuf. Dans un saladier, mélangez la farine, le jaune d'œuf l'eau et la levure chimique, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Montez le blanc en neige et l'incorporez délicatement à la pâte, salez, poivrez et rajoutez le basilic. Coupez l'aubergine en tranches fines (environ 3 mm d.
Épinglé sur * L' Aubergine
Étapes de préparation. Peler les aubergines et les couper en tranches de 2 à 3 mm maximum. Réserver. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le lait, la farine, la levure et les épices. Réserver. Faire chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Quand la poêle est bien chaude, la cuisson peu commencer.
Petite chronique "Recette N°125 d'aubergines à l'indienne... Izart.fr
Assaisonnez la préparation de poivre et de sel. Parsemez le tout de basilic.Réservez pour une pause de 30 min.Découpez en tranches de 3 mm d'épaisseur l'aubergine.Enduisez les rondelles d'aubergine de la pâte avant de les faire plonger dans de l'huile chauffée. Faites-les dorer.Placez les beignets sur du papier absorbant.
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Mettre la farine dans un sac à congélation et y mettre les aubergines. Fermer et secouer. Faire chauffer l'huile dans une friteuse, enrober les rondelles d'aubergine dans la pâte et faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Egoutter à l'aide d'une écumoire et déposer les beignets sur du papier absorbant. Servir chaud.
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Instructions : Bien laver les aubergines. Les éplucher avec un économe. Puis couper les aubergines en huit tranches égales. Battre un ou deux oeufs puis plonger les tranches d'aubergines dedans. Verser la chapelure dans un grand récipient. Puis mettre 4 tranches d'aubergines sur la chapelure.
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Retirez les aubergines du bol d'eau, pressez et essuyez-les afin d'en enlever le plus de liquide possible. Dans une poêle, chauffez l'huile. Puis, faites frire plusieurs portions d'aubergines. Dorez-les des 2 côtés pendant 5 min. Dès qu'elles sont colorées, ôtez-les du feu et mettez-les sur du papier absorbant.
Sweet Kwisine Les d'aubergines
Dans une terrine, mélanger la farine, les oeufs, le sel, le poivre, la noix muscade et un peu d'eau. Réserver. Préparation des beignets d'aubergines: Découper l'aubergine en rondelles de 5 mm.
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Délicieux, avec une petite salade. Moi, j'ai une autre recette : prenez 3 assiettes creuses, dans la première, mettez de la farine, dans la seconde, mettez 2 blancs d'oeufs battus à la fourchette, dans la troisième, mettez 200 g de chapelure et 200 g de parmesan, de l'ail pressé, sel et poivre, mélangez le tout, coupez des rondelles d'aubergines de 1 cm et les passer dans la farine, puis.
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Découvrez la recette de Beignets d'aubergines à faire en 15 minutes. Epluchez les aubergines et émincez-les en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Dans une terrine déposez-les en couches et salez au sel fin. Recouvrez votre plat et laissez les aubergines dégorger leur eau pendant une heure. Dans un grand saladier, mettez la farine puis…
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